Les Bocaux du Bistrot

Retrouvez l'ambiance et la cuisine des Bistrots Parisiens en Bocaux !

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Des ingrédients frais

Des produits frais issus des marchés parisiens

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Cuisinés maison

Notre chef prépare tous les jours les bocaux selon la tradition parisienne

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Une sélection

Les meilleurs vins pour accompagner nos bocaux

L'histoire de la

La société

L’équipe des « Bistronomes », élu meilleur bistrot Parisien en 2012 par le Guide Lebey, se réunit de nouveau pour vous proposer de bons petits plats traditionnels préparés en bocaux comme le faisaient nos grands-parents.

Nous préparons nos plats cuisinés en bocaux pasteurisés avec une DLC longue, de 3 à 4 mois, offrant une facilité de service - réchauffage au micro-onde en moins de 2 mns - en évitant toute perte. La pasteurisation nous permet de travailler des légumes et poissons sans ajout de conservateur ni correcteurs d'acidité. La contrepartie de cette fraicheur sera donc de garder les bocaux au frais.

Les bocaux ont été pensés pour solutionner vos problèmes de room service mais satisfont à tout type de consommation : bar, snacking, vente à emporter, séminaire, ...

Ajoutez à cela une facilité de stockage et d’utilisation pour le personnel et les clients et vous obtenez là votre solution restauration idéale de qualité, rapide et fiable.

Contactez nous


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La carte du moment

Les produits utilisés sont toujours frais et de saison. Ils arrivent bruts dans nos ateliers et sont cuisinés par nos soins.
Approvisionnement en matière première française principalement et si possible en provenance de la région Ile de France.
Nous n'utilisons pas d’émulsifiant, de stabilisant, de correcteur d’acidité ni de conservateur. Tout est dans la technique de pasteurisation.




Votre solution room service clef en main :


et

sont heureux de vous proposer une carte commune d'accords mets & vins.


La société 10-vins offre une solution de vin au verre servi dans les conditions parfaite de température et d'aération.
Découvrez 10-vins: 10-vins.com

En savoir plus sur notre offre commune ou demander la grille tarifaire :
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Dégustez

Les bocaux

Des recettes saines, équilibrées et authentiques, 100% fait maison. Des produits frais de saison, des matières 1ère françaises essentiellement.

- Longue conservation : DLC de 3 à 4 mois. Pas de perte.
- Gain de temps et de productivité, une logistique simplifié.
- Stockage au frais et réchauffage au micro-onde en moins de 2 minutes.
- Pas de formation du personnel.
- Un excellent rapport qualité/prix.
- Visuel attrayant, portions consistantes.
- Des produits naturels.
- Pas d’émulsifiant, de stabilisant, de correcteur d’acidité ni de conservateur.
- Sans engagement. Pas de franco, ni de minimum de commande.

Nous sommes à vos côtés afin de vous apporter toute notre expertise et vous aider à reprendre en main votre room service.

Le mieux étant de goûter, nous nous proposons de vous rencontrer afin d'organiser un tasting ou de vous faire parvenir un kit dégustation.

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